Catégorie : Champignons
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Les oronges, ou encore l’amanite des Césars
Sécurité — Cet article raconte une observation personnelle et ne permet pas d’identifier un champignon. Ne consommez jamais un champignon déterminé uniquement à partir d’une photographie ou de cette page. Faites contrôler toute récolte douteuse par un pharmacien ou une société de mycologie. L’oronge, ou amanite des Césars (Amanita caesarea), appartient au genre Amanita, qui…
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Champignons sauvages : de la cueillette à l’assiette, avec prudence
Pour moi, la cueillette reste d’abord un plaisir de promenade et d’observation. Je prélève peu, pour une consommation personnelle et occasionnelle. Quand il n’y en a pas assez, quand j’en ai déjà suffisamment ou quand je ne suis pas certaine de l’identification, je laisse les champignons sur place. Avant toute consommation : l’identification doit être certaine.…
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Introduction à la mycologie : apprendre à identifier avec prudence
La mycologie est une discipline à part entière. Identifier un champignon demande d’observer de nombreux caractères — chapeau, lames ou tubes, pied, base, odeur, habitat, saison — et de connaître les espèces ressemblantes. On progresse avec les livres, l’expérience de terrain et surtout les échanges avec des personnes compétentes. Important : cet article raconte mon parcours…
